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探访巴西橙汁供应商Citrosuco集成产业链

生产源自水果的食品,打造更健康的生活
Citrosuco
2019-10-17 14:38 2881
Citrosuco近期首次邀请中国媒体及意见领袖前往位于巴西圣保罗州的总部,实地考察从苗圃、农场、工厂到码头的集成产业链。

圣保罗2019年10月17日 /网上投注彩票APP/ -- Citrosuco近期首次邀请中国媒体及意见领袖前往位于巴西圣保罗州的总部,实地考察从苗圃、农场、工厂到码头的集成产业链。

Citrosuco农场全景
Citrosuco农场全景

Citrosuco,全球最大的橙汁和橙配料供应商之一,从最初拥有巴西圣保罗州玛塔奥市的一片果园,到如今产品在五大洲的100多个国家和地区销售,Citrosuco亲身践行着“生产源自水果的食品,打造更健康、更有能量的生活”的企业使命。纵观Citrosuco的发展之路,我们会发现:Much More Than Juice,不是一句空话。

  • 生产源自水果的食品

1963年Citrosuco在“巴西甜橙和橙汁主产地”[1]的圣保罗州成立,“Citrosuco”名字源于葡萄牙语里的“citrus”(柑橘类的植物)和“suco”(果汁)。经历了50多年的发展,Citrosuco已实现了一条从培育、种植、榨汁、运输、销售的橙汁集成产业链,Citrosuco的橙汁经历了从一粒种子到一杯橙汁的完整生命周期。

中国有句谚语叫:“好种出好苗,好树结好桃” 。Citrosuco十分重视甜橙良种培育体系的建设与完善,1988年就在巴西圣保罗州创建了第一家自有苗圃基地。通过30多年的培育研究,Citrosuco建立了一套高效率、高质量、标准化、可追溯的运作体系。如今,苗圃每年为Citrosuco巴西全国农场提供约200万棵优质健壮的甜橙苗木。

Citrosuco自有苗圃基地培育的树苗
Citrosuco自有苗圃基地培育的树苗

高标准集成产业链的经营模式,不仅让甜橙产区的布局更为集中,也让规模化的区域管理更为规范与专业。Citrosuco在巴西共有25个农场,种植总面积超过7.3万公顷,橙树数量超过2.5千万棵。

有了优质原料,标准化的生产线也必不可少。Citrosuco所有橙汁都来自巴西的3个生产工厂,和美国的1个生产工厂,其中位于巴西玛塔奥市的工厂是全球最大的橙汁生产工厂。Citrosuco核心橙汁品类分为冷冻浓缩橙汁(FCOJ)和非浓缩还原橙汁(NFC)两种,从原料、榨汁到出厂运输,全程进行严密质量管控。针对质量要求更高、生产运输要求更严苛的NFC,Citrosuco在鲜果榨汁经过巴氏杀菌后,即通过全程密闭管道注入低温温控的无氧储存罐,追求以最大限度地保存NFC与鲜榨橙汁无异的新鲜口感和丰富营养。

Citrosuco橙汁通往全球的最后一道关卡,在其位于圣保罗州桑托斯市的航运码头。通过5艘自有货运船舶,在巴西生产的橙汁可以运送到Citrosuco位于美国、比利时、澳大利亚以及日本的港口码头。为保障交付橙汁的质量安全,Citrosuco在每个码头都配备了实验室,在果汁卸载、储存,再到运输、装载等阶段进行抽样检验。

Citrosuco自有的货运船舶Carlos Fischer
Citrosuco自有的货运船舶Carlos Fischer

除此之外,Citrosuco非常注重原材料的综合利用,除了生产FCOJ和NFC,还生产冷冻橙果肉、橙皮精油、纯天然香精、干燥橙纤维、饲料等多种副产品,真正实现橙子的百分之百利用。

  • 将创新发展进行到底

在Citrosuco,“创新发展”是面向公司全球5000多名员工倡议的企业价值观,被切实贯彻到了集成产业链上的每个环节。

2012年至2018年,Citrosuco累计投资超过4亿美元用于创新开发,其中2018年投资了1.48亿美元,与全球超过100家创业公司和开放实验室合作,共同研究和发展具有明确潜力的创新倡议。

Citrosuco自有的研发部门,对内会提出产品优化解决方案,对外会与不同机构合作,根据不同消费需求,研发全新产品线。比如培育巴西血橙“Mombuca”等特殊品种;提取果胶、纤维果泥等天然成分,制成可食用的健康食品等。

Citrosuco自主研发的各类橙汁及橙汁副产品
Citrosuco自主研发的各类橙汁及橙汁副产品

Citrosuco对新技术的创新还体现在用生物防治措施来控制柑橘黄龙病(Greening)。黄龙病是世界上柑橘生产最具毁灭性的病害之一,而传播的病原体为柑橘木虱,通过孵化其天敌亮腹釉小蜂,将木虱在幼虫阶段消灭,可将黄龙病的传播降低,且这是一种生物防控手段,不会在环境中留下残留,也不会造成其它生物灾害。Citrosuco拥有的5个孵化实验室在2017-2018年度释放了约680万只亮腹釉小蜂,得益于农场防治、现场防治、生物防治的有效管控,目前Citrosuco果园黄龙病感染率也持续保持在1%以下。

除了围绕着橙子本身“大做文章”,Citrosuco还非常重视借助科研创新的力量,改变传统粗放型的生产方式,促进各类能源的可持续利用,在2017年Citrosuco整体能源使用量中,57%为可再生能源。

Citrosuco圣保罗州玛塔奥市的工厂俯视图
Citrosuco圣保罗州玛塔奥市的工厂俯视图
  • 最终回馈给人和土地

Citrosuco 董事会主席 Claudio Ermírio de Moraes 曾在采访中说道:“当你看到果园里挂满枝头的橙子,闻到空气中香甜的味道时,你意识到橙汁生产其实是一个非常美丽的产业。Citrosuco能够发展至今,离不开这片土地和辛勤劳动的每位员工,所以我们有责任保护生态环境的平衡,保障每一员工的安全健康,并为巴西当地社区发展贡献力量。”

Citrosuco在全球拥有5000多名员工,在采收季还会雇佣约7000名季节性员工,因此“安全健康”是企业核心价值观的重中之重。每年Citrosuco会为员工和供应商提供超过16.8万小时的培训,此外还配备较完善的员工福利政策,包括健康保险、人寿保险、养老基金、交通配餐补助等。

Citrosuco亦十分重视维护生态环境的平衡,保护生物多样性。目前25个农场有超过17000公顷自然保护区,Citrosuco Field Operation General Manager Jorge Alves da Silva Junior坦言:“巴西法律规定种植区需要有20%的自然保护区,我们的农场做到了30% 。

Citrosuco也是助力当地社区发展的建设者,2017-2018年度投资了约257万雷亚尔(约合63万美金)用于支持社会发展的公益项目。其中,“Pescar”是与巴西当地公益组织合作的青少年培训项目,旨在为16至19岁处于社会弱势的青少年提供专业学习,帮助他们融入社会。“Pescar”在葡语里意为“捕鱼”,与“授人以鱼,不如授人以渔”有异曲同工之妙。目前,每年有72名年轻人参与该项目,自2003年开始,超过900个家庭因此受益,80%的参与者在Pescar完成学业后踏入社会就业。

作为全球领先的橙汁和橙配料供应商之一,Citrosuco每年的橙汁总产量约为26亿升,生产的橙汁约占巴西市场的40%,在全球橙汁市场份额占比约23%。自2001年首次进入中国市场,Citrosuco几十年来始终潜心发展,旨在为中国消费提供天然、健康和优质的源自水果的食品。随着中国消费升级、对健康食品的需求飞速增长,Citrosuco也将继续深耕中国市场,携手中国优秀的合作伙伴,探索橙汁的无限可能,共同为中国消费者打造更健康、更有能量的美好生活。

Citrosuco农场
Citrosuco农场

 

[1] 颜小挺, 王伟新, 祁春节 (2014) 巴西、南非柑桔产业发展经验及中国与其合作设想. 国外果业. 2014年第31卷第3期. 第38页.

消息来源:Citrosuco
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